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Aux sources de notre nourriture
Gary Paul Nabhan
Les fabuleux voyages de Nikolaï Vavilov en quête des origines de notre biodiversité alimentaire.
Nouveau
Sibérie, hiver 1943. Le grand botaniste russe Nikolaï Vavilov meurt de faim au goulag, victime des purges de Staline. Tragique destin pour cet éminent scientifique qui a consacré sa vie à lutter contre la famine…
Au cours de ses nombreuses expéditions, Vavilov a recueilli d’innombrables variétés de semences pour les mettre à l’abri des destructions et de l’oubli. Aujourd’hui, ces trésors inestimables dorment en sécurité dans la prestigieuse banque de semences qu’il a fondée à Saint-Pétersbourg.
En retraçant les voyages du savant russe, Gary Paul Nabhan mesure le recul de la biodiversité alimentaire depuis un siècle. Et le constat est sévère : la fabuleuse variété des semences des champs et vergers du monde est en péril. C’est pourtant d’elle que dépend notre survie alimentaire.
Ce livre est un message d’espoir pour nous souvenir que la sauvegarde de la biodiversité est entre nos mains.
NOUVELLE EDITION
Pratique
- 256 pages
- 8 pages d'illustrations
- Format 14 x 20,5 cm
- ISBN 978-2-87523154-3
- Couverture brochée
- Traduit par Guillaume Villeneuve
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